Las comidas y cenas de Navidad son motivo de celebración y reencuentro. Uno vuelve a ver a sus abuelos, a aquel tío lejano que solo aparece en bodas y comuniones o a aquel primo que se fue al extranjero a probar suerte porque aquí no la encontró. Pero en esta postal idílica en la que todo es alegría en torno a la mesa, se ocultan innumerables horas detrás de los fogones. De pruebas, ensayos, cocciones, guisos y emplatados. 

Para acabar con esas interminables jornadas culinarias y disfrutar de la Navidad sin condiciones ni prisas, varios chefs con estrellas Michelin han ideado una serie de menús a domicilio con propuestas personalizables según los gustos o preferencias del comensal. Abrir, calentar y servir la cocina más sofisticada nunca fue tan fácil.  

A continuación, enumeramos algunas de esas opciones gourmet que pueden sacarle de un apuro durante estas Navidades. 

La alta cocina de Quique Dacosta llega a su casa  

Gamba roja de Dénia hervida en agua de mar, quisquilla de Santa Pola cocida en agua de mar, lubina al hojaldre rellena de pistachos y carabineros con salsa americana, Pollo Coquelet glaseado, caldereta de langosta del Mediterráneo con patatas y refrito de frutos secos, arroz meloso de sepia y pelota de Navidad, relleno de foie y setas acompañado de patatas o tarta de queso fundente. Estos son algunos de los suculentos platos que el chef Quique Dacosta (tres estrellas Michelin) ha elaborado para la ocasión y que ahora también se podrán disfrutar en casa. 

A través del servicio QDelivery que el propio Dacosta ofrece en Valencia capital y poblaciones limítrofes, uno puede confeccionar su propio menú navideño (de dos a seis comensales) y recibirlo en su domicilio siempre y cuando haga la reserva con 72 horas de antelación.   

El servicio del chef también contempla el Take Away en el Restaurante Llisa Negra de Valencia y en Quique Dacosta Restaurante (Dénia) durante los días 24 de diciembre (12h a 16h), 25 de diciembre (11h a 13h) y 31 de diciembre (12h a 16h). 

Para consultar las distintas cajas o menús puede visitar su página web: https://www.qdelivery.es/  

Las cajas gourmet de Cristina Oria  

La restauradora Cristina Oria ha diseñado varias cajas de regalo con algunos de los detalles gastronómicos más selectos del momento. El amplio catálogo que ofrece su firma permite diseñar bolsas gourmet a medida del cliente con productos fríos o envasados que abarcan desde Foie Mi-Cuit a los tres vinos, mermalada de higos, salmón ahumado, lomo ibérico al vacío, queso de oveja en aceite de trufa negra, bizcochos de limón, trufas de chocolate hasta vinos tintos y blancos de las mejores bodegas españolas.  

Si a las distintas cajas gourmet le quisiera añadir algún elemento adicional, también se pueden incorporar los productos salados o dulces que Cristina Oria incluye en su catering o alguna pieza de menaje como tazas, bandejas, platos cerámicos o sacacorchos eléctricos. 

Si quiere darle un toque navideño extra también puede incorporar los turrones, panetones o mazapanes artesanales que se encuentran en su Selección Gourmet de Navidad. 

El diseño y personalización de cada caja se puede hacer a través de su página web www.cristinaoria.com o por email: regalosgourmet@cristinaoria.com. Los pedidos se reparten a todo el territorio nacional con un tiempo estimado de envío de 24/48 horas laborables. 

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La selección Premium de los hermanos Sandoval

Los propietarios del restaurante Coque de Madrid han elaborado varias cestas de navidad y aperitivo con una selección de productos artesanales procedentes de toda la geografía española. Vinos de Castilla y León, patés de Aragón, embutidos de Extremadura, cerveza de la Comunidad Valenciana o las conservas de La Rioja son algunas de las opciones más destacadas que incluye esta iniciativa a favor del comercio local. 

Formada por un total de 18 productos, la cesta de Navidad cuenta con Cava Brut Nature Suriol, vino tinto Mesopotamia Eclipse Abadía de los Aribayos, paté de pato al Armagnac Montes Universales, jamón de bellota 50% raza ibérica loncheado a cuchillo Torrencinas, queso de oveja semicurado Encinasol, almendra suprema Lapasion, lomo ibérico de bellota Casa la Abuela, tableta de chocolate leche con rejas de almendra Rafa Gorrotxategi, mermelada extra de arándanos Rustic Queen, Guirlache Lapasion, miel de bosque 28 Lunas, arroz bomba Dehesa de la Albufera, ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva Arroyabe, aceite Oliva Virgen Extra Ortigosa, Vino Blanco Fermentado en barrica Alútiz, Espárragos Conservas Ortema y pimientos al piquillo Conservas Ortema. 

Por su parte, el Aperitivo de Navidad está compuesto por un total de 10 productos con cerveza Mascletà, aceitunas prietas, queso de oveja semicurado Encinasola, jamón de bellota 50% raza ibérica loncheado a cuchillo Torrencinas, lomo ibérico de bellota Casa la Abuela, aceite de oliva Virgen Extra Ortigosa y almendras fritas de almendras Toledanas. 

Con envío a todo el territorio nacional a través de Correos Market, estas dos modalidades se podrán encargar con tres días de antelación en la página web https://www.market.correos.es o en cualquier oficina de Correos. 

Con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, el restaurante Coque se ha consagrado como uno de los templos gastronómicos más destacados del país. Defensor del detalle y la cocina a fuego lento, Mario Sandoval ha ideado un menú navideño de seis pasos que ahora también llega a la puerta de su casa mediante el servicio ‘Coque a casa’. 

Cochinillo lacado, jarrete de ternera meloso o pularda rellena trufada de Navidad son algunos de los platos estrella que podrá degustar sin salir de su comedor.   

Para completar el menú, el chef ofrece una serie de productos como el jamón ibérico puro de bellota tres añadas de Arturo Sánchez, el lomo supreme de salmón de ahumados Domínguez o los chocolates premium elaborados en Coque con la colaboración de Carmen Trapote. Para maridar cada plato: Vinos de Marqués de Riscal.  

Los pedidos se realizarán con cierta antelación vía web: https://www.covermanager.com/go/coque-at-home/es, telefónica (91 604 0202) o por email: reservas@restaurantecoque.com. 

 La cocina asturiana más refinada de Casa Marcial 

Situado en la aldea de La Salgar, Casa Marcial es uno de los restaurantes más destacados de Asturias. Su combinación de la cocina tradicional asturiana con las técnicas culinarias más modernas le llevó a lograr dos estrellas Michelin por su defensa del producto local y la frescura de sus platos.  

La cuidada materia prima con la que trabajan Esther y Nacho Manzano desde la apertura de Casa Marcial en 1993 llega ahora a los domicilios de España en varias cajas.  

Una de ellas es ‘Caja Pitu Caleya’ (4 u 8 personas), que está formada por Snack de Pitu (tostas de maíz y paté de Pitu), croquetas, arroz con pitu caleya y pitu guisado. 

Para los que busquen el auténtico sabor de Asturias pueden optar por la ‘Caja Tradicional’ (4 personas). En ella encontrará croquetas, fabada y su compango, arroz con leche. 

Una opción más variada es la ‘Caja mixta’ para dos personas. Compuesta por croquetas, fabada, arroz con pitu caleya, extra de pitu guisado y arroz con leche. 

Con envíos a toda España excepto a Islas Canarias, Ceuta o Melilla, las distintas cajas se pueden reservar a través de su página web: https://casamarcial.es/ o vía email: pedidos@shopcateringmanzano.com.  

Al tratarse de un producto artesanal, los pedidos para la misma semana se deben hacer antes del martes y la entrega sería a elegir entre el jueves o el viernes de la misma semana.